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El Recuadro

 Antonio Burgos

El Mundo,  lunes 26 de abril de 1999


El rebujito

Una bodega de Sanlúcar
Con el rebujito te crees que te estás bebiendo una bodega... y estás bebiéndote una fábrica de gaseosas

Decía Guerrita que de Despeñaperros para abajo se torea y de Despeñaperros para arriba, se trabaja. Quizá no lo dijera Guerrita, pero da lo mismo. Eugenio d´Ors y Rafael el Guerra son socorridos autores a los que toda cita de paternidad dudosa es atribuida. Si d´Ors hubiera dicho todos los experimentos con gaseosa que se le atribuyen, no le hubiese quedado tiempo para escribir. Si El Guerra hubiera pronunciado todas las sentencias que se ponen en su boca, apenas hubiera podido torear. Y a ambos cito porque de gaseosa y de fronteras españolas va la cosa. Aplicando la frase del Guerra, acabo de descubrir otras dos Españas: de Despeñaperros para arriba se bebe calimocho y de Despeñaperros para abajo, rebujito. Pero gracias a esa nueva gran calle de Alcalá que es el AVE, que reluce cuando suben y bajan los andaluces, estimo que a estas horas el rebujito ha desbordado ya su origen. El millón de visitantes de la feria de Sevilla regresa con el mismo fervor por el rebujito que Ana Rosa Quintana. Hallazgo del siglo. En esta España "ligth" del café sin cafeína, de la cerveza sin alcohol, del azúcar sin sacarina y del socialismo sin vergüenza, faltaba el rebujito. Invento genial de un rociero que aplicó la tesis de D´Ors. En el caso del rebujito, los experimentos han de ser necesariamente con gaseosa, pues se trata de rebajar la condición tajarina de la manzanilla de Sanlúcar añadiéndole sevená y mucho hielo. Gracias al rebujito, te puedes beber medio Sanlúcar, que no te enteras. Porque, en realidad, te estás bebiendo una fábrica de gaseosas, no una bodega. Y dicen los conversos a esta nueva religión primaveral del rebujito que, a diferencia del calimocho, fomenta los más nobles instintos del hombre.

¿Por qué ha tenido tanto éxito el rebujito, que de Sevilla ya ha saltado a Madrid, como las academias de sevillanas y la escuela felipista del socialismo? Pues porque estamos en la España del Rebujito. Aquí estamos haciendo todos los experimentos con gaseosa, y la gente está encantada con la rebaja el listón. Aznar ha cogido la media botella de manzanilla de la derecha de toda la vida y la ha mezclado con dos lingotazos de gaseosa. Se hartará de ganar ayuntamientos el 13 de junio porque ha cogido a la derecha, que es cabezona y resacosa, y le ha añadido el sevená del centro reformista. Es lo mismo que hizo antes González: tomar el socialismo de 15 grados y rebajarlo con dos botellas de gaseosa socialdemócrata y los cubitos de hielo de la granujería. Loyola de Palacio es el rebujito de cabras en el corral de la agricultura para ganar las europeas en plan la mancha de la mora con otra verde se quita. Arenas está haciendo un rebujito con los mangazos varios del PP, y está apagando fuegos con gaseosa y hielo. Lo de Borrell no sale porque al PSOE se le fue la mano de la gaseosa para rebajar la alta graduación de la corrupción y el crimen de Estado. Y todo así. Quizá la Política Rebujito sea la que nos espera en todo el siglo que viene. Mis dudas vienen cuando dos amigos, el uno de derechas de toda la vida y el otro rojo de pata negra, me han hecho la misma reprobación del rebujito: "Mira, el rebujito es la forma más efectiva de estropear la manzanilla, la gaseosa... y el hielo."

 

 


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